Vins Buzet Château Tournelles - Jean Noux - 2019

Avis Viniou

Le Château Tournelles, Cuvée Jean Noux 2019, est un vin rouge de l’appellation Buzet AOC, située dans la région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, issue du millésime 2019, se distingue par son assemblage classique des cépages bordelais : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Après une vendange scrupuleuse, la vinification privilégie des extractions douces afin de préserver la fraîcheur du fruit et de garantir une belle structure, sans dureté. L’élevage, souvent partagé entre cuves et barriques de chêne, affine les tanins et enrichit le bouquet d’élégantes notes boisées.

La région de Buzet bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’Atlantique, apportant douceur et régularité aux cycles de la vigne. Les sols de terrasses graveleuses, d’argiles et de sables offrent un excellent drainage, propice à la maturité des grappes. L’histoire viticole de Buzet est riche : autrefois dans l’ombre des grands noms du Bordelais voisins, les vignerons de Buzet se sont illustrés depuis la fin du XXe siècle par leur engagement qualitatif et la valorisation de leur terroir.

Avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de poivre, la Cuvée Jean Noux 2019 exprime toute la générosité du Sud-Ouest. Sa texture souple et ses tanins bien intégrés en font un parfait compagnon de la cuisine de terroir. Il s’accordera à merveille avec un magret de canard rôti, une lamproie à la bordelaise, un confit, ou encore une entrecôte grillée aux sarments. On peut aussi l’associer avec un cassoulet ou des fromages affinés de type tomme ou brebis.

Je vous conseille de déguster ce rouge à une température comprise entre 16 et 18°C après un passage en carafe de 30 minutes, afin de libérer toute la palette aromatique et d’apprécier la finesse de ce vin harmonieux.