Vins Buzet Château Buzet - Baron d'Ardeuil - 2015

Avis Viniou

Le Château Buzet, cuvée Baron d'Ardeuil 2015, est un vin rouge issu de l'AOC Buzet, emblématique de la région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est élaborée principalement à partir d’un assemblage classique des cépages rouges du Sud-Ouest, souvent dominé par le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un printemps doux et un été chaud et régulier, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification soignée mise en œuvre par le Château Buzet offre un vin structuré, étoffé par un élevage en barriques qui lui confère une belle profondeur, des tanins fondus et des arômes complexes oscillant entre fruits noirs mûrs, épices douces, notes de bois précieux et une touche subtile de tabac.

Le vignoble de Buzet se situe sur la rive gauche de la Garonne, dans un terroir marqué par des sols de galets, d’argiles et de sables qui favorisent une bonne expression aromatique et une jolie fraîcheur. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne, apporte douceur et régularité, tout en préservant l’équilibre et l’élégance des vins. L’AOC Buzet s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, marquée par un engagement collectif des vignerons pour la qualité et l’innovation, notamment à travers la coopérative locale.

Ce Buzet structuré et élégant se prête particulièrement bien à des accords avec des viandes rouges grillées comme un magret de canard, une entrecôte de bœuf sur sarments ou une côte de veau aux cèpes. Il saura également mettre en valeur des plats régionaux tels que le cassoulet, le confit de canard ou encore des fromages affinés comme la tomme de brebis ou le roquefort. Sa richesse aromatique et sa chair lui permettent d’accompagner également des plats mijotés aux saveurs profondes.

Pour déguster le Château Buzet Baron d'Ardeuil 2015 dans les meilleures conditions, je vous recommande de le carafer une heure avant service afin de libérer pleinement ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour lui permettre d’exprimer toute sa complexité et sa texture. Ce vin a encore de beaux jours devant lui en cave, mais il s’apprécie dès à présent pour sa maturité et son harmonie.