Vins Buzet Domaine Brazalem - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Brazalem 2019 en appellation Buzet est un vin rouge sec typique du Sud-Ouest de la France. Ce vin est majoritairement élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui composent l’essentiel de l’encépagement de Buzet. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité du raisin, issue d’une année marquée par un bel ensoleillement, avec des vendanges sous un temps clément, favorisant des tannins soyeux et une extraction aromatique intense. La vinification traditionnelle, souvent complétée par une légère élevage en fûts de chêne, apporte structure, complexité et des notes boisées délicates à ce vin.

La région de Buzet se situe sur les rives de la Garonne, au cœur de la moyenne Garonne, entre Toulouse et Bordeaux. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de la rivière, avec des sols majoritairement argilo-graveleux et sablo-limoneux, idéaux pour la culture du Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon. Historiquement, le vignoble de Buzet s’est développé au Moyen Âge sous l’influence des abbayes et s’est élevé au rang d’AOC en 1973. Les vignerons se distinguent par un engagement fort en faveur de l’environnement, à travers une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité.

Ce Buzet rouge 2019 du Domaine Brazalem accompagnera parfaitement des plats du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé, le confit de canard ou une daube à l’armagnac. Il se mariera aussi avec un carré d’agneau rôti, une entrecôte à la bordelaise ou des fromages affinés de caractère, comme un Ossau-Iraty ou un Laguiole.

Pour apprécier pleinement sa structure et ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de boisé raffiné, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes pour l’aérer et révéler toute sa complexité aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.