Vins Buzet Bastide de Luzin - 1995

Avis Viniou

La Bastide de Luzin 1995 est un vin rouge issu de l’appellation Buzet, nichée au cœur de la moyenne Garonne dans la région du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région — principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon — ce millésime 1995 reflète parfaitement le savoir-faire local. Les raisins, récoltés à la maturité optimale, sont vinifiés de manière classique pour préserver la structure et la typicité du terroir. Après deux décennies passées en cave, ce vin se présente aujourd’hui avec une robe grenat tuilée, un nez complexe évoquant les fruits mûrs, les pruneaux, les épices douces et des notes évoluées de cuir et de sous-bois.

Le vignoble de Buzet profite d’un climat océanique tempéré par l’influence de la Garonne, garantissant une belle maturité des raisins et une acidité équilibrée. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, apportent à la fois puissance, finesse et élégance aux vins. La région de Buzet, riche d’une histoire viticole millénaire, s’illustre aujourd’hui par son engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement et par la qualité constante de ses productions, qui rivalisent désormais avec les grands noms du Bordelais voisin.

Pour accompagner ce Buzet rouge à maturité, privilégiez des mets généreux à la texture fondante. Un confit de canard du Sud-Ouest, un magret grillé ou un cassoulet traditionnel seront sublimés par la patine et la structure soyeuse de ce vin d’âge mûr. Des fromages affinés comme un vieux comté ou une tome d’Aquitaine apporteront également de belles nuances en fin de repas.

Servez ce vin à une température idéale, comprise entre 16°C et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer tous ses arômes tertiaires. Profitez de sa belle évolution, gage d’un millésime bien conservé et d’une région viticole pleine de caractère.