Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Buzet |
| Château / Domaine | Château Padère |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 8,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 65 % |
| Cabernet Sauvignon | 25 % |
| Cabernet Franc | 10 % |
Avis Viniou
Le Château Padère 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Buzet, située dans le Sud-Ouest de la France, sur la moyenne Garonne. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, issu d’une année plutôt contrastée, a permis d'obtenir des vins à la fois souples et aromatiques. Lors de la vinification, une macération maîtrisée met en valeur le fruit tout en préservant une structure tannique élégante, tandis qu’un élevage en cuves ou en fûts de chêne ajoute de la profondeur au bouquet.
La région du Buzet occupe une rive de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par l’influence de la rivière et la protection offerte par la forêt landaise toute proche. Les sols y sont variés, mêlant graves, sables et argiles, ce qui favorise l’expression de vins harmonieux et généreux. L’histoire du vignoble de Buzet est marquée par un fort esprit coopératif depuis la deuxième moitié du XXe siècle, accompagné d’une montée en gamme constante avec une identité tournée vers la naturalité et le respect de l'environnement.
Pour apprécier pleinement un Buzet rouge comme celui du Château Padère, orientez-vous vers des plats riches et conviviaux. Un magret de canard grillé, un confit de canard, ou une pièce de bœuf grillée relèveront sa structure et ses arômes de fruits noirs et d’épices douces. Les mets régionaux comme le cassoulet ou un agneau de lait rôti aux herbes seront aussi des compagnons idéaux. Plus simplement, une belle planche de charcuteries et de fromages affinés (tomme des Pyrénées, roquefort) saura sublimer la souplesse du vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Château Padère 2017 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service ou carafez-le pour libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut également bénéficier de quelques années en cave, mais il se révèle déjà très plaisant dès maintenant.
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Sud-Ouest Buzet Château Padère 2017