Avis Viniou
La cuvée L’Excellence des Vignerons de Buzet 2022 illustre parfaitement le savoir-faire de cette coopérative emblématique du Sud-Ouest. Issue principalement d’un assemblage traditionnel des cépages rouges bordelais – merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc –, cette cuvée incarne l’identité même du Buzet. Le millésime 2022 se distingue par la générosité de son fruit, un équilibre précis et une belle fraîcheur malgré la chaleur de l’année. Vinifiée selon des méthodes alliant modernité et respect du terroir, L’Excellence bénéficie d’une extraction douce, permettant d’obtenir des tanins soyeux et une expressivité aromatique marquée, dominée par des notes de cassis, de prune, des épices douces et une touche boisée élégante.
Le vignoble de Buzet, situé sur la rive gauche de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré, tempéré par l’influence de la rivière, avec des sols majoritairement constitués de graves, d’argilo-calcaires et de sables fauves. Cette mosaïque géologique confère aux vins à la fois structure, rondeur et fraîcheur. L’histoire de l’appellation, officiellement reconnue en 1973, repose sur la volonté commune des vignerons de valoriser ces terres uniques et d’offrir une alternative qualitative aux grands vins de Bordeaux, tout en cultivant une identité propre, souvent marquée par un engagement en faveur du développement durable et de la biodiversité.
Avec sa palette aromatique complexe et sa texture ample, la cuvée L’Excellence 2022 se marie idéalement avec des plats du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, une garbure gasconne ou encore une côte de bœuf aux sarments. Elle accompagnera également des plats plus classiques comme un carré d’agneau rôti, une daube de sanglier ou des fromages affinés comme le brebis des Pyrénées.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, nous conseillons de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe. Cela permettra à la cuvée de révéler toute son élégance et sa générosité lors de la dégustation.
