Vins Buzet Les Vignerons de Buzet - Renaissance - 2010

La Cuvée Renaissance 2010 des Vignerons de Buzet incarne l’identité affirmée des vins rouges de l’appellation Buzet, située dans la moyenne Garonne au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dont la composition exacte peut varier — souvent autour du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon — offre généralement un style généreux et authentique, lié à son terroir. Le millésime 2010, réputé pour sa maturité optimale dans la région, confère à ce vin des arômes profonds de fruits rouges mûrs, des notes délicatement épicées et parfois une touche de sous-bois ou de cuir, que la décennie passée a eu le temps d’arrondir, d’assouplir et de sublimer. La vinification privilégie souvent des extractions douces, permettant d’obtenir une bouche ample, structurée mais sans rudesse, pour des vins destinés à une belle garde.

Le vignoble de Buzet s’étend sur des coteaux dominant la Garonne, bénéficiant d’un climat tempéré à influence océanique, propice à une maturité régulière des raisins. Les sols, composés d’alluvions, d’argiles et de graves, apportent finesse et élégance à la structure tannique des vins. Buzet s’est largement démarquée par une viticulture engagée en faveur de la biodiversité et de pratiques responsables, tout en valorisant une histoire viticole locale remontant au Moyen Âge, entre tradition monastique et coopérative moderne.

Ce style de vin rouge, à la fois puissant et élégant, s’accorde particulièrement bien avec la richesse gastronomique du Sud-Ouest. Il se marie à merveille avec une magret de canard grillé, un confit d’oie, une épaule d’agneau rôtie ou des plats mijotés comme un cassoulet. On peut également le servir avec des fromages à pâte pressée comme la tome des Pyrénées, voire un morceau de brebis affiné.

Pour profiter pleinement des arômes déployés par ce Buzet rouge et de sa texture assouplie par le temps, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération en carafe une trentaine de minutes avant le service permettra à ce millésime 2010 d’exprimer toute sa complexité et sa générosité en bouche.