Avis Viniou
Le Mas Des Étoiles "Cuvée Une étoile est née..." 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Cahors, située dans le piémont du Massif central, dans le Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses vins robustes et charpentés, principalement élaborés à partir du cépage Malbec. Le millésime 2020 a bénéficié d'une excellente saison de croissance, favorisée par un climat tempéré mêlant influences maritimes et continentales. Le terroir de Cahors, composé de sols argilo-calcaires et riche en fer, confère à ce vin ses arômes intenses et sa structure tannique remarquable. La vinification traditionnelle et soignée du Mas Des Étoiles, domaine respecté pour son savoir-faire ancestral, assure une expression authentique du terroir.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Cahors à des plats aux saveurs riches et intenses. Un magret de canard aux cerises, un cassoulet, ou encore une daube de bœuf seront parfaits pour mettre en valeur ses arômes profonds. Les plats régionaux tels qu'une saucisse de Toulouse grillée ou un confit de canard accentueront également ses notes épicées et fruitées, créant une harmonie gustative inoubliable.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Décantez-le une heure avant de le servir pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets pourpres, découvrez ses notes de fruits noirs et d'épices au nez, puis appréciez sa texture veloutée et son bel équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin exceptionnel de Cahors.
