Avis Viniou
Le Château La Reyne 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Cahors, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont du Massif central. Cette cuvée, connue sous le nom de "Cuvée Grand Vin", est typique de celle-ci. Les vins de Cahors sont principalement élaborés à partir du cépage Malbec, parfois complété par du Merlot ou du Tannat. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un équilibre intéressant entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Cahors se caractérise par des sols argilo-calcaires et graveleux qui permettent au Malbec d'exprimer des arômes riches et intenses. Les vins de Cahors sont souvent vinifiés pour une structure tannique étoffée, propice au vieillissement.
La région viticole du Sud-Ouest est réputée pour la diversité de ses vins et pour une culture viticole ancrée dans l'histoire. Grâce à un climat tempéré et influencé par l’Atlantique, les conditions sont idéales pour la viticulture. Les sols variés permettent d'avoir une grande richesse aromatique et une typicité remarquable.
Pour accompagner ce Cahors du Château La Reyne, choisissez des plats riches et savoureux. Il se marie parfaitement avec un magret de canard grillé, une pièce de bœuf en sauce ou encore un traditionnel cassoulet, emblématique du Sud-Ouest de la France. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, se marient également bien avec ce vin, grâce à ses notes terreuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes de fruits noirs, ses tannins veloutés et ses notes épicées qui font la signature des meilleurs Cahors. Avant de servir, une légère aération d'une heure en carafe est conseillée pour révéler toute sa complexité.
