Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Cahors |
Château / Domaine | Chambert |
Cuvée | Rogomme |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 12,90 € |
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Le vin "Cuvée Rogomme" du Château de Chambert, bien que non millésimé, est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont du Massif central. Ce vin, historiquement connu pour sa couleur sombre et sa robustesse, est souvent élaboré principalement à partir du cépage Malbec, parfois complété par une petite proportion de Merlot ou de Tannat. Ce type de vinification accentue généralement les caractéristiques de puissance et de complexité aromatique typiques de la région.
La région viticole de Cahors bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est propice à la maturation optimale des raisins. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui confère au vin une certaine minéralité et permet de produire des vins structurés et denses. L'histoire viticole de Cahors remonte au Moyen Âge, époque à laquelle ses vins étaient déjà réputés pour leur longévité et leur couleur dense, justifiant son surnom de "vin noir".
En matière d'accords mets-vins, la puissance et la structure tannique de cette cuvée se marieraient magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Servez ce vin avec un cassoulet typique du Sud-Ouest, du confit de canard ou encore un magret de canard aux figues. Il s'accommode également bien avec des fromages affinés comme le roquefort ou des mets grillés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Laisser le vin s'aérer une heure avant dégustation permet de libérer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de terre, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et mémorable.
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