Vins Cahors Métairie Grande du Théron - Cuvée Prestige - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2014 de la Métairie Grande du Théron, originaire de l'appellation Cahors située dans le piémont du Massif central, est un vin rouge de caractère. Composé principalement de Malbec, ce millésime bénéficie de conditions uniques offertes par le terroir argilo-calcaire de la région. La vinification, reposant sur une macération prolongée et un vieillissement en fûts de chêne, accentue sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le climat océanique tempéré du Sud-Ouest, accompagné d'influences continentales, confère à ce vin son équilibre et sa complexité. Le domaine Métairie Grande du Théron, réputé pour ses traditions ancestrales et son savoir-faire, a su s'imposer par la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer les arômes de ce Cahors, des plats riches et savoureux sont recommandés. Optez pour un cassoulet du Sud-Ouest ou un magret de canard aux baies rouges pour un accord régional classique. Les viandes grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, s'harmoniseront également avec la puissance et l'élégance de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un Rocamadour crémeux peut être une association divine.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige 2014, servez-la légèrement rafraîchie à une température de 16-18°C. En début de dégustation, observez sa robe rubis intense aux reflets grenats. Le nez révèle des notes de mûres, de pruneaux et de réglisse, accompagnées de nuances boisées. En bouche, après une attaque franche, découvrez une texture veloutée avec des tanins fins et une longueur remarquable. Une aération préalable de deux heures développera encore plus ses arômes.