Vins Cahors Château Eugénie - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Cahors

Château Eugénie

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Cahors
Château / Domaine	Eugénie
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	13,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2020 - 2021

Maturité

2022 - 2026

Apogée

2027 - 2033

Déclin

2034 - 2038+

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Avis Viniou

Le Château Eugénie de 2019, issu de l'appellation Cahors, est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, caractérisé par la prédominance du cépage Malbec. Ce millésime 2019 offre une belle expression du terroir du piémont du Massif central, avec des vignes enracinées dans un sol riche en argile et calcaire. Ces terrains confèrent au vin des tanins puissants mais élégants, soulignant des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et le cassis, rehaussés par des notes d'épices et un fond légèrement boisé. La vinification reste traditionnelle, favorisant l'expression du terroir et la concentration des arômes.

La région viticole de Cahors est réputée pour ses vins robustes et charpentés. Avec un climat tempéré à influences océaniques et continentales, les étés sont chauds et les hivers plus doux, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité. Ancrée dans l'histoire, cette région viticole est l'une des plus anciennes de France, avec des racines qui remontent à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Cahors puissant et structuré, des mets de caractère sont de mise. Optez pour un confit de canard, un magret grillé ou un cassoulet, qui se marieront merveilleusement avec la richesse du vin. Des plats de gibier comme un filet de cerf aux airelles ou une daube de sanglier sauront également mettre en valeur ses notes charnues et épicées. Pour une touche régionale, pensez à des fromages affinés comme le Rocamadour, qui compléteront sa persistance aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Château Eugénie 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer une heure avant la dégustation pour que ses arômes s’ouvrent pleinement et révèlent toute la complexité et la profondeur caractéristiques des grands Cahors.

Autre millésime

Jeunesse

Sud-Ouest - Cahors - 2022

Chateau Eugenie

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2021

Château Eugénie

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2020

Château Eugenie

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2019

Château Eugénie

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2018

Château Eugénie

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2017

Château Eugénie

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2011

Château Eugénie

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