Avis Viniou
Le Clos Triguedina, en AOC Cahors, propose ici sa cuvée Petit Clos du millésime 2021, un vin rouge issu principalement du cépage Malbec, cépage emblématique de l’appellation et souvent accompagné d’une touche de Merlot ou de Tannat selon les assemblages de la maison. Ce vin reflète parfaitement le style traditionnel de Cahors : une robe profonde et sombre, presque noire, annonciatrice d’une belle densité. Au nez, s’expriment des notes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), relevées par des touches subtiles d’épices douces et de réglisse, typiques du Malbec. La bouche est structurée, avec des tanins présents mais déjà abordables sur ce millésime 2021, et une jolie fraîcheur en finale qui équilibre l’ensemble. L’absence de mention de vinification particulière indique probablement un élevage classique, permettant une belle expression du fruit et du terroir.
La région du Sud-Ouest et plus spécifiquement le vignoble de Cahors, se situe sur le piémont du Massif central, le long des méandres du Lot. Ici, les vignes bénéficient d’un climat à la fois océanique et empreint de touches plus continentales, offrant des saisons marquées et propices à la maturation lente du raisin. Les sols argilo-calcaires, riches en oxyde de fer, confèrent au Malbec puissance, profondeur colorante, mais aussi cette fraîcheur caractéristique qu’on retrouve dans l’acidité des vins de Cahors. Historiquement, Cahors est un vignoble très ancien, réputé depuis le Moyen-Âge pour ses “vins noirs” qui rivalisaient avec les plus grands crus français.
L’accord mets et vins met en valeur ce style robuste et corsé. Le Petit Clos 2021 accompagnera magnifiquement des viandes rouges grillées, un magret de canard du Sud-Ouest, ou encore un cassoulet. Vous pouvez aussi le servir avec des fromages de caractère comme le Rocamadour ou la Tomme de brebis. Les plats régionaux conviennent tout particulièrement, car ils s’accordent avec la puissance et le fruit du Malbec.
Je vous conseille de déguster ce Cahors autour de 16-17°C après un léger carafage d’une heure pour que le vin s’ouvre pleinement. Il pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde, mais il offre déjà aujourd’hui beaucoup de plaisir et d’authenticité.
