Le Château Brel 2022, issu de l’appellation Cahors AOC dans la région du Sud-Ouest, est une cuvée 100% Malbec qui met en valeur l’authenticité de ce cépage emblématique. Ce millésime 2022 présente une robe profonde aux reflets violets, typique des jeunes Malbecs de la région. Le nez déploie des arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, ainsi que des notes d’épices douces et une légère touche florale de violette. En bouche, l’attaque est charnue, avec une belle concentration de fruit, soutenue par des tanins présents mais déjà souples, offrant une finale persistante légèrement réglissée.
Situé au pied du Massif central, le vignoble de Cahors bénéficie d’un climat à la fois océanique et continental, alternant chaleur méridienne l’été et fraîcheur nocturne qui préserve la finesse des arômes. Les sols sont principalement constitués de terrasses calcaires et d’alluvions, favorisant une belle expression minérale et une structure tannique marquée. Cahors est un haut-lieu historique du vin rouge français, surnommé “le vin noir” dès le Moyen Âge du fait de la profondeur de sa couleur et de sa richesse. Le Malbec, localement appelé "Côt", s’y exprime avec une puissance et une identité singulières.
Pour sublimer le Château Brel 2022, il est recommandé de l’associer à des plats riches et savoureux. Les spécialités régionales telles que le magret de canard grillé, le cassoulet du sud-ouest, ou un confit de canard s’accordent à merveille avec la rondeur et la puissance du Malbec. Vous pourrez également l’apprécier avec des viandes rouges rôties, un gigot d’agneau aux herbes, ou des fromages affinés comme le Rocamadour ou une tomme de brebis.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer le vin une heure avant le service afin de l’aérer et d’adoucir ses tanins. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette attention dévoilera toute la complexité aromatique et l’élégance du Château Brel 2022, pour une expérience gustative authentique et raffinée.
