Le Clos Triguedina 2018, issu de l’appellation Cahors AOC dans le Sud-Ouest de la France, incarne la quintessence du Malbec, cépage emblématique de la région. Cette cuvée, 100 % Malbec, est le fruit d’un millésime reconnu pour sa régularité et sa belle maturité. Les vignes plongent leurs racines dans les terrasses argilo-calcaires du piémont du Massif central, ce qui confère au vin une structure tannique marquée, tout en préservant une remarquable fraîcheur. La vinification, traditionnelle, s’attache à extraire couleur, complexité aromatique et potentiel de garde, tout en apportant une touche moderne à la concentration et à l’expression du fruit. On retrouve dans ce Clos Triguedina 2018 des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de prune, complétés par des notes épicées et de subtiles touches boisées.
Le Cahors, cœur du vignoble du Sud-Ouest, jouit d’un climat à la fois océanique et continental, tempéré par les influences de la vallée du Lot. Ce terroir unique bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches qui favorisent la lente maturité des raisins, et permettent au Malbec d’exprimer toute la puissance et la finesse qu’on lui connaît localement. La région, chargée d’histoire viticole – le “black wine” de Cahors s’exportait déjà au Moyen Âge – s’appuie aujourd’hui sur la notoriété de propriétés telles que le Clos Triguedina pour porter haut les couleurs du vin de Cahors.
Pour accompagner ce vin charpenté et corsé, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard du Sud-Ouest, un cassoulet, ou encore une côte de bœuf maturée. Le confit de canard, spécialité régionale, s’accordera également à merveille avec la personnalité affirmée de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Laguiole ou un vieux Cantal, révèleront eux aussi la puissance du Malbec.
Servez ce Clos Triguedina 2018 entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure à l’avance pour lui permettre de dévoiler toute l’ampleur de ses arômes. Ce vin possède également un beau potentiel de garde et saura se bonifier plusieurs années en cave.
