Vins Cahors Clos Triguedina - French Malbec - Cahors is not dead - 2018

Le Clos Triguedina 2018, en appellation Cahors, se distingue par une interprétation contemporaine des rouges du Sud-Ouest. Issu probablement en grande majorité du cépage emblématique de la région, le Malbec, ce vin arbore une robe sombre et profonde, souvent caractéristique des Cahors. La cuvée "French Malbec – Cahors is not dead" suggère une volonté affirmée de mettre en avant la modernité et le dynamisme de ce terroir historique, tout en respectant les traditions d’un élevage soigné qui valorise la structure, la richesse et la fraîcheur typique de l’appellation. Le millésime 2018 s’est montré favorable dans la région, avec des maturités optimales qui permettent de proposer des vins gourmands, fruités et élégants, sans sacrifier la concentration ni le potentiel de garde.

Le vignoble de Cahors, situé sur les contreforts du Massif central, bénéficie de sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, conférant au vin puissance et finesse. Le climat y est de type océanique modéré à influence méditerranéenne, alternant entre chaleur estivale, nuits fraîches et pluies régulatrices, des conditions idéales pour le développement d’arômes complexes et d’une belle structure tannique. Riche d’une longue histoire viticole, la région s’illustre par des méthodes de vinification qui visent, ces dernières années, à révéler le fruit tout en domptant la puissance naturelle du Malbec.

Un vin comme le Clos Triguedina se marie à merveille avec les spécialités du Sud-Ouest : un magret de canard rôti, un cassoulet, une entrecôte grillée aux cèpes ou encore un aligot. On peut également l’associer à des plats méditerranéens élaborés, comme un agneau aux herbes ou des légumes farcis. Pour les amateurs de fromages, il accompagne joliment un Cantal ou une tomme de brebis affinée.

Pour apprécier toute la palette aromatique et la texture de ce Cahors, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation, voire carafez-la pour permettre à ses arômes complexes de se livrer pleinement. Ce vin a également le potentiel de se bonifier encore quelques années en cave pour ceux qui sauront patienter.