Le Domaine Villargeau signe avec ce Coteaux-du-giennois rouge 2023 un vin issu majoritairement du cépage Pinot Noir, pouvant être complété par du Gamay selon les traditions de l’appellation. Ce millésime 2023, récent et prometteur, propose une robe rouge rubis limpide et brillante. Au nez, on retrouve des arômes frais et fruités, évoquant la cerise, la griotte, framboise et parfois une pointe épicée, signature du terroir. La bouche est souple, dotée d’une jolie trame acide et d’un fruité gourmand, avec un élevage généralement réalisé en cuve pour préserver la pureté du fruit et la finesse naturelle. La structure reste élégante et les tanins modérés, rendant ce vin accessible même dans sa jeunesse.
Les Coteaux-du-giennois s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires exposés principalement au sud-est, entre Gien et Cosne-sur-Loire, sur la rive droite du fleuve. La région bénéficie d’un climat semi-continental, où les variations de température entre le jour et la nuit favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. Cette appellation au nord de la vallée de la Loire connaît une véritable renaissance depuis quelques décennies, retrouvant ses lettres de noblesse grâce à des domaines comme Villargeau qui mettent en avant l’expression du terroir, la précision et la modernité des vins.
Ce rouge dynamique accompagnera idéalement une cuisine conviviale et de saison. Il s’accorde très bien avec des charcuteries fines de la région, une volaille rôtie, un filet de sandre sauce vin rouge, ou encore un fromage de chèvre affiné du Berry. Les viandes blanches en sauce, les légumes grillés ou une terrine de campagne seront également des partenaires de choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-giennois rouge à une température de 14-16°C. Il révélera ainsi son fruité croquant et sa fraîcheur, tout en conservant une belle souplesse et une finale équilibrée. Ce vin gagne à être dégusté jeune, sur le primaire de son fruit, mais pourra aussi évoluer encore deux ou trois années en cave.
