Avis Viniou
Le Coteaux-du-Giennois rouge 2023 du Domaine Villargeau est un vin séduisant issu principalement des cépages Pinot Noir et Gamay, deux variétés emblématiques de la région. Ce millésime récent se caractérise par une belle fraîcheur et une intensité aromatique où dominent les petits fruits rouges, la cerise croquante et de subtiles notes épicées. Le terroir propre aux coteaux du Giennois, aux sols composés de calcaires, silex et argiles, confère au vin une empreinte minérale et une élégance particulière. La vinification, maîtrisée avec précision, cherche à exalter le fruit tout en conservant la finesse naturelle des raisins, aboutissant à un vin souple, peu tannique, vif et gourmand.
Le vignoble des Coteaux-du-Giennois occupe la partie orientale de la Vallée de la Loire, entre Gien et Cosne-sur-Loire, sur la rive droite du fleuve. Bénéficiant d’un climat semi-continental, la région profite de belles amplitudes thermiques qui favorisent la concentration aromatique des baies. Silex et marnes offrent complexité et tension aux vins rouges comme aux blancs. L’histoire du vignoble, marqué par la redynamisation au XXe siècle, le positionne aujourd’hui comme une appellation montante, appréciée pour ses vins droits, purs et rafraîchissants.
Ce Coteaux-du-Giennois rouge accompagne idéalement une cuisine de terroir et des plats conviviaux. Il se marie à merveille avec une terrine de volaille persillée, une planche de charcuteries, un poulet de Bresse rôti aux herbes ou une quiche lorraine. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme un crottin de Chavignol jeune ou un Saint-Marcellin, sauront également sublimer son fruit.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin entre 14 et 16°C. Une aération rapide en carafe n’est pas obligatoire mais peut permettre au vin de libérer toute sa palette. À boire dès maintenant sur le fruit ou à conserver deux à trois ans pour une structure légèrement plus fondue.
