Vins Coteaux-du-layon Domaine L'Angelière - Grains d'Or - 2010

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Layon "Cuvée Grains d'Or" 2010 du Domaine L'Angelière est un vin blanc moelleux reconnu pour sa complexité et son élégance. Niché au cœur de l'Anjou-Saumur, ce vin exprime la richesse aromatique caractéristique du Chenin Blanc, cépage prédominant de la région. Le millésime 2010 se distingue par sa belle concentration et ses arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches, obtenus par une vendange tardive sur les coteaux ensoleillés de la Loire. Avec un sol argilo-calcaire et un climat tempéré par la proximité de la rivière Layon, ce terroir exceptionnel favorise le développement de vins d'une grande finesse. Le Domaine L'Angelière, avec son héritage séculaire, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir, tout en innovant constamment pour rehausser la réputation des vins de la région.

Pour accompagner cette belle cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats exhalant les saveurs sucrées et salées. Foie gras poêlé, tarte tatin ou un plateau de fromages bleus sublimeront sa douceur et sa complexité fruitée. Les spécialités régionales comme le fromage de chèvre de la région, relevé par une pointe de miel, forgeront une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur à la fois le vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-Layon à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes captivants. Commencez par observer sa robe dorée, respirez ses parfums envoûtants de fruits confits et de miel, puis goûtez ces saveurs riches et persistantes qui tapissent le palais. Chaque gorgée révèle la parfaite harmonie entre acidité et douceur, promesse d'un voyage sensoriel dans la Vallée de la Loire.