Vins Coteaux-du-layon Le Rocher de Jouannet - 2020

Avis Viniou

Le Rocher de Jouannet 2020 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Coteaux-du-Layon AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce vin se compose essentiellement de chenin blanc, un cépage renommé pour sa capacité à produire des vins riches et complexes. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés ensoleillés et chauds, permettant une bonne maturation des raisins, synonymes de sucre et de richesse aromatique. Sur un terroir composé principalement de schiste, ces vignes offrent des vins avec une minéralité caractéristique qui équilibre leur douceur naturelle.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité viticole et son patrimoine historique. Avec des sols variés et un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, elle offre un cadre idéal pour la culture du chenin. L'histoire viticole de cet endroit est riche et remonte à plusieurs siècles, contribuant à la renommée de ses vins doux et moelleux.

Les vins de Coteaux-du-Layon sont parfaits pour accompagner des mets légèrement épicés ou fortement aromatisés. Un accord classique est celui avec le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité font écho à la douceur du vin. Vous pouvez également le déguster avec des plats asiatiques doux, tels qu'un curry thaïlandais au lait de coco ou des crevettes à la sauce aigre-douce. Des fromages bleus comme le Roquefort s'harmonisent aussi magnifiquement bien, leurs notes salines exacerbant la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement Le Rocher de Jouannet 2020, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permet de révéler toute sa complexité aromatique et de maintenir un bon équilibre entre douceur et acidité, garantissant une dégustation rafraîchissante et pleine de saveurs.