Avis Viniou
Le Domaine La Petite Croix 2024, Coteaux-du-Layon, est un vin blanc moelleux emblématique de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Chenin blanc, le cépage roi de cette appellation, il doit son style à des vendanges tardives réalisées lorsque les raisins sont touchés par la pourriture noble (Botrytis cinerea), concentrant les arômes et les sucres. Le millésime 2024 s’annonce frais avec une belle acidité, favorisant l’équilibre des cuvées moelleuses. Les vignerons du domaine recherchent délicatesse et pureté, ce qui se retrouve dans la finesse aromatique du vin : notes d’abricot confit, de coing, de miel d’acacia et de fleur d’oranger, rehaussées d’une pointe d’épices douces.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Les brouillards matinaux de l’automne favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle pour l’élaboration des grands liquoreux. Les sols argilo-schisteux impriment leur signature minérale au vin. Issu d’une longue tradition, le Coteaux-du-Layon s’impose comme l’un des plus beaux moelleux de France, à la fois accessible jeune et doté d’un excellent potentiel de garde.
Ce vin trouve sa place à la table aussi bien à l’apéritif qu’au dessert. Il s’accordera magnifiquement avec un foie gras poêlé, une volaille à la crème, du roquefort, ou encore les spécialités régionales telles que la tarte Tatin ou une salade de chèvre chaud au miel. Pour les amateurs de cuisine exotique, il accompagnera également les plats épicés ou sucrés-salés, comme un tajine d’abricot.
Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-Layon entre 8 et 10°C afin de révéler la richesse de ses arômes tout en conservant sa vivacité. Il pourra évoluer en bouteille, dévoilant avec le temps d’élégantes notes de fruits secs et de cire d’abeille.
