Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée L'Effraie 2020 du Domaine Bellivière, est un blanc sec de l'appellation Coteaux-du-Loir. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage chenin blanc, connu pour sa capacité à refléter la diversité des terroirs. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturation idéale des raisins. Le terroir de La Touraine, notamment celui des Coteaux-du-Loir, est caractérisé par des sols calcaires et argileux qui apportent minéralité et complexité. La vinification précise et soigneuse respectant les méthodes traditionnelles met en avant la pureté du fruit et l'élégance typique de cette région.
La Vallée de la Loire, souvent qualifiée de "Jardin de France", bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales. La région est marquée par une riche histoire viticole, avec des vignobles anciens qui prennent vie autour des châteaux prestigieux. Les sols variés de la région, allant du tuffeau au sable en passant par l'argile, permettent une grande diversité de styles de vin.
Pour accompagner cette Cuvée L’Effraie, pensez à des mets qui sublimeront ses arômes de fruits blancs et sa belle acidité. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou encore un fromage de chèvre de la région, comme un crottin de Chavignol, seront parfaits. Les accords régionaux avec des spécialités locales, comme une rillette de Tours, offriront également des expériences gustatives intéressantes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C. Cette température permettra à ses arômes de bien s'exprimer et vous garantira une dégustation agréablement rafraîchissante, tout en mettant en valeur sa structure et son équilibre.
