Le Domaine Montcy Cuvée Lucé 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Cour-Cheverny AOC, située en Vallée de la Loire, au cœur de la Touraine. Ce vin se distingue par son originalité, puisque l’appellation Cour-Cheverny est exclusivement dédiée au cépage romorantin, une variété rare introduite par François Ier au XVIe siècle. Le millésime 2019, marqué par un bel ensoleillement et des conditions sanitaires favorables, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, apportant à cette cuvée toute sa complexité. Le Domaine Montcy travaille selon des principes respectueux de l’environnement, avec une vinification précise qui valorise à la fois la pureté aromatique et l’expression du terroir. En bouche, la Cuvée Lucé dévoile des notes florales, des arômes de poire croquante, une fraîcheur citronnée et une légère minéralité, soutenues par une belle vivacité typique du romorantin.
La région de Cour-Cheverny, située sur les bords de la Loire et entre les prestigieux châteaux du Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré, favorisé par la proximité de la rivière. Les sols y sont majoritairement composés de sables siliceux et d’argiles, éléments idéaux pour l’expression du romorantin. La vigne puise dans ce terroir toute la finesse et la tension qui signent les grands blancs de la région. Cette partie de la Loire a une longue tradition viticole, liée à la noblesse française et à l’art de vivre local, ce qui confère à chaque bouteille un supplément d’âme.
Pour accompagner ce vin original, privilégiez des mets raffinés et délicats qui sauront révéler sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons de Loire en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, ou des crustacés comme des langoustines rôties, formeront des accords d’une grande élégance. Les fromages de chèvre régionaux, notamment le crottin de Chavignol affiné, magnifieront également la vivacité du romorantin.
Servez la Cuvée Lucé 2019 à une température idéale de 10-12°C, dans des verres à blanc tulipe, pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la finesse de ce vin rare. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s’exprimer.
