Avis Viniou
Le Crémant-de-Loire blanc 2022 du Domaine Dittière est une véritable expression de l'élégance de la Vallée de la Loire. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, ce Crémant est probablement composé des nobles Chenin Blanc et Chardonnay, à l'image de nombreux vins mousseux de la région. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vitalité, exaltant le terroir calcaire et argilo-siliceux de l'appellation. La méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin de subtiles bulles et une belle complexité aromatique. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, favorise la production de vins élégants, frais et minéraux. Le Domaine Dittière, réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, continue de perpétuer un savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Crémant-de-Loire blanc, optez pour des fruits de mer frais ou des poissons grillés qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, se marient également parfaitement avec ses bulles délicates. Pour un accord régional, une tarte Tatin peut sublimer les arômes fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Loire à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez la finesse et la persistance de ses bulles. Au nez, appréciez ses arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et douceur, et savourez sa finale longue et rafraîchissante.
