Avis Viniou
Le Crémant-de-Loire "Préférence" 2016 est un vin effervescent de l'appellation régionale de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole. Sans indication de cépage, ce crémant pourrait être composé d'une sélection typique, souvent riche en chardonnay, chenin blanc ou cabernet franc. Le millésime 2016, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis des vendanges de qualité. La région de la Loire offre un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, avec des sols diversifiés allant des calcaires aux graviers qui ajoutent complexité et finesse aux vins produits. Le domaine "Préférence", bien ancré dans cette riche tradition viticole, s'est forgé une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectant le terroir.
Les saveurs délicates de ce crémant se marient à merveille avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les notes florales et aériennes du vin complètent également un foie gras poêlé ou une volaille en sauce crémeuse. Pour un accord régional, pensez à une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre affiné, typique de la Loire, qui s'harmonise parfaitement avec l'acidité et la légèreté du vin.
Pour apprécier pleinement ce Crémant-de-Loire, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent. Lors de la dégustation, admirez d'abord la finesse de son perlage et sa robe limpide. Au nez, explorez les arômes élégants, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa mousse délicate. Ce vin est un équilibre parfait entre fruité et minéralité, offrant une finale persistante et rafraîchissante.
