Vins Crémant-de-loire Domaine Les Hauts-Pemions - Si Irrésistible

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire AOC "Cuvée Si Irrésistible" du Domaine Les Hauts-Pemions est un vin effervescent de style brut rosé, provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire en France. Non millésimé, ce vin incarne l'art de l'assemblage délicat qui est requis pour produire un crémant dans cette région. Bien que les détails des cépages ne soient pas spécifiés, les crémants de la région utilisent souvent un mélange de cépages tels que le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Cabernet Franc, parmi d'autres. La vinification de ce Crémant-de-Loire imite celle des champagnes, impliquant généralement une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce vin ses bulles fines et son caractère raffiné.

La Vallée de la Loire, souvent appelée le « jardin de la France », est une région viticole réputée pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine historique. Le climat y est tempéré océanique avec des influences continentales, ce qui permet une excellente maturation des raisins utilisés pour les vins effervescents. Le sol majoritairement calcaire et argilo-siliceux contribue à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques des Crémants de Loire.

Pour sublimer ce Crémant-de-Loire rosé, il est conseillé de le marier avec des mets légers et frais. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des sashimis accompagnent parfaitement ses arômes, tout comme une salade de chèvre chaud typique de la région. Vous pouvez également l'associer à un dessert aux fruits rouges pour un accord gourmand.

Pour profiter pleinement de ce vin effervescent, il convient de le servir frais, idéalement à une température de 6 à 8 degrés Celsius. Ses bulles délicates et sa fraîcheur seront ainsi mises en valeur, offrant une dégustation des plus plaisantes.