Vins Crémant-de-loire Domaine Des Hauts Perrays

Avis Viniou

Le Domaine Des Hauts Perrays nous offre ici un Crémant-de-loire AOC non millésimé, un vin effervescent blanc de type brut. En tant que crémant, ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle du champagne, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille pour développer ses fines bulles caractéristiques. Le Crémant-de-Loire se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, souvent convoité pour ses arômes légers de fruits à chair blanche et de fleurs, harmonieusement soutenus par une subtile minéralité.

Originaire de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, ce crémant tire parti d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique et la Loire elle-même, favorisant une maturité équilibrée des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols variés, composés de tuffeau, schistes et calcaires, apportent une complexité supplémentaire au crémant, lui conférant élégance et finesse. La Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses vins, possède une longue tradition viticole marquée par une forte empreinte historique qui se reflète dans la qualité et le style des vins produits.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire brut, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa texture effervescente. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques s'accordent parfaitement, tout comme des amuse-bouches à base de fromage de chèvre, emblématique de la région. En dessert, considérez une tarte fine aux poires pour un accord alliant légèreté et raffinement.

Pour apprécier pleinement ce Crémant-de-Loire, je vous recommande de le servir à une température de 6-8°C. Cela permettra de préserver ses bulles et de révéler tout son bouquet aromatique. Assurez-vous de le déguster dans de belles flûtes pour profiter de la danse visuelle de ses fines bulles.