Vins Crémant-de-loire Catroux - Demi-Sec Méthode Traditionnelle - 2024

Avis Viniou

Le Crémant de Loire Demi-Sec du Château Catroux millésime 2024 est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne. Cette cuvée se distingue par sa douceur subtile, caractéristique du style demi-sec, qui met en valeur des arômes généreux de fruits blancs, de poire, de pomme, agrémentés de subtiles notes florales et légèrement briochées provenant de l’élevage sur lies. Les cépages typiques du Crémant de Loire, tels que le Chenin Blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet Franc, confèrent à ce vin une belle structure, une fraîcheur délicate et une effervescence fine.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région des appellations régionales qui produisent ce crémant, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales et océaniques. Les sols variés, à dominante calcaire, argilo-siliceux ou schisteux, apportent une grande minéralité et une fraîcheur naturelle à ces vins. Cette région, à l’histoire viticole ancienne, est réputée pour la qualité de ses vins effervescents et pour l’harmonie entre ses paysages de coteaux et de rivières, ce qui contribue à la typicité et à la finesse des Crémants de Loire.

Ce crémant demi-sec est parfait pour accompagner toute une gamme de mets, à commencer par les apéritifs festifs avec des toasts de foie gras, des bouchées de crevettes ou des fromages à pâtes persillées. Sa douceur en fait également un partenaire idéal des desserts peu sucrés tels qu’une tarte fine aux poires, un fraisier ou un sablé au citron. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte Tatin revisitée ou des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Crémant de Loire Demi-Sec entre 6 et 8°C. Cette température mettra en valeur la vivacité de ses bulles, la richesse aromatique du vin et prolongera les sensations de fraîcheur et de rondeur en bouche. Privilégier des verres à fond large pour mieux apprécier la finesse de ses arômes.