Vins Crémant-de-loire Diamant de Loire - Cuvée Régent

Avis Viniou

Le Crémant de Loire "Diamant de Loire" Cuvée Régent est un vin effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, gage de finesse et de complexité aromatique. Ce crémant non millésimé présente typiquement un assemblage de cépages locaux de la Loire, tels que le Chenin blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet franc vinifié en blanc, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. La Cuvée Régent propose ainsi une bulle fine, une robe pâle aux reflets dorés, et révèle au nez des notes de fleurs blanches, de pomme fraîche, d’agrumes, accompagnées de subtiles touches briochées propres à l’élevage sur lies.

La Vallée de la Loire, et notamment la zone de l’appellation Crémant de Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont très variés, alternant tuffeau, argiles et schistes, ce qui permet d’exprimer toute la palette aromatique des cépages employés. La tradition des vins effervescents remonte ici au XIXe siècle et la région s’est imposée comme l’une des grandes références françaises pour les mousseux de qualité, faisant du Crémant de Loire une alternative crédible et séduisante au Champagne.

Grâce à sa fraîcheur, sa vivacité et son élégance, ce crémant s’accorde parfaitement avec des plats légers et raffinés. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de bar ou des poissons grillés. Il s’exprime également très bien à l’apéritif, servi avec des rillettes de poisson ou de la charcuterie ligérienne. Pour une alliance régionale, pensez à une tarte fine au sainte-maure-de-touraine, ou un sandre au beurre blanc.

Pour profiter au mieux des nuances aromatiques et de l’équilibre du Diamant de Loire Cuvée Régent, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 6-8°C. Privilégiez des flûtes ou des verres à vin blanc pour libérer la subtilité de sa bulle et de ses arômes.