Vins Crémant-de-loire Alliance Loire - Cuvée Impériale

Avis Viniou

Le Crémant de Loire rosé "Cuvée Impériale" d’Alliance Loire est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la seconde fermentation a lieu en bouteille, comme pour les grands champagnes. Ce crémant non millésimé affiche une robe rose pâle aux reflets saumon, et se compose généralement d’un assemblage de cépages locaux, principalement le Cabernet Franc, parfois complété par le Grolleau, le Pinot Noir ou le Chenin. Les raisins proviennent de différentes parcelles soigneusement sélectionnées au cœur de l’appellation Crémant-de-Loire, garantissant une belle constance de style. Grâce à une durée d’élevage sur lattes, ce vin exprime une fine bulle, une fraicheur délicate et des notes gourmandes de fruits rouges croquants, de groseille et de fraise.

La Loire est réputée pour ses vins frais, élégants et accessibles. Région historique, elle bénéficie d’un climat tempéré océanique, propice à la vigne, avec des hivers doux et des étés modérés, idéals pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés – argilo-calcaires, sables et tufs – apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que la tradition viticole locale remonte à plusieurs siècles, les crémants ayant acquis leurs lettres de noblesse dès la fin du XIXe siècle.

Ce crémant rosé brut se prête parfaitement à l’apéritif, accompagné de petits canapés, de rillettes de saumon ou de tartares de poisson frais. Il dévoilera aussi tout son potentiel lors d’un repas léger, avec des salades de chèvre frais, des tartes aux légumes ou des brochettes de crevettes. Les desserts fruités, comme une salade de fraises de la région ou une tartelette à la framboise, feront également de beaux accords. Pour une note régionale, servez-le avec un crottin de Chavignol jeune ou des gougères au fromage.

Pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la vivacité de ses arômes, servez ce Crémant de Loire rosé bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Privilégiez des flûtes ou des verres tulipe qui concentreront les arômes et permettent aux bulles de bien s’exprimer. N’hésitez pas à sortir la bouteille quelques minutes au réfrigérateur peu avant le service pour conserver toute sa fraîcheur.