Vins Crémant-de-loire Marc-Olivier Bertrand - Effervescence

Avis Viniou

Ce Crémant de Loire élaboré par le domaine Marc-Olivier Bertrand, cuvée Effervescence, est un vin effervescent blanc brut, vinifié selon la méthode traditionnelle, sans millésime spécifique. La méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, implique une seconde fermentation en bouteille, apportant finesse et complexité à la bulle. Le vignoble de la Loire permet l’assemblage de plusieurs cépages blancs typiques de la région, tels que le Chenin blanc, principal cépage des Crémants de Loire, souvent accompagné de Chardonnay et parfois de Cabernet Franc vinifié en blanc, permettant d’obtenir des vins à la fois vifs et délicats.

La Vallée de la Loire est renommée pour sa grande diversité de terroirs et de microclimats. Grâce à l’influence tempérée de l’Atlantique et à la présence de la Loire et de ses affluents, le climat ménage une belle fraîcheur, idéale pour l’élaboration de vins effervescents équilibrés entre acidité et fruité. Les sols sont variés : tuffeau, schistes, argiles et calcaires, participant à l’expression vivace et minérale des vins. Avec une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, la région s’est imposée comme l’une des plus grandes zones de production de mousseux de qualité après la Champagne.

Pour magnifier ce Crémant de Loire brut, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses bulles raffinées. Il sera parfait en apéritif, sur des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes ou des rillettes de poisson, mais aussi avec des fromages de chèvre frais, spécialité ligérienne. Essayez-le également avec une volaille rôtie ou une tarte salée, comme la fameuse tarte à la tomate de la Loire.

Pour la meilleure expérience de dégustation, servez ce Crémant de Loire bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Un seau à glace ou un bref passage au réfrigérateur sublimera sa vivacité et mettra en valeur sa bulle fine, sa robe brillante et ses arômes de fruits à chair blanche, pour un agréable moment de convivialité.