Vins Crémant-de-loire Plou & Fils

Avis Viniou

Le Crémant de Loire rosé de la maison Plou & Fils est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille, similaire à celle employée en Champagne. Non millésimé, il bénéficie de l’assemblage de plusieurs années afin d’assurer constance et complexité. Généralement issu de cépages tels que le Cabernet Franc, parfois accompagnés de Grolleau ou Pinot Noir, ce style rosé se distingue par sa robe saumonée, ses bulles fines et son bouquet expressif mêlant des arômes de petits fruits rouges (fraise, groseille) et de subtiles notes florales.

La Vallée de la Loire, connue pour la diversité de ses terroirs et son histoire viticole riche, est l’une des régions majeures de France pour les vins effervescents hors Champagne. Le climat tempéré, régulé par la Loire, favorise des maturités équilibrées, tandis que la diversité des sols, notamment les tuffeaux crayeux et les argiles, apporte vivacité et finesse aux vins. Historiquement, la région produit des effervescents depuis le XIXe siècle et s’est taillée une solide réputation avec l’appellation Crémant de Loire, appréciée pour sa fraîcheur et son élégance.

Ce Crémant de Loire rosé accompagne merveilleusement bien les mets apéritifs comme des rillettes de poisson, des toasts au saumon ou des gougères au fromage. Il fera aussi sensation avec des plats régionaux tels qu’une tarte aux poireaux ou des crottins de Chavignol légèrement fondus. Pour les desserts, il sublimera une salade de fruits rouges ou une tarte à la fraise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Loire rosé à une température située entre 6 et 8°C. Ainsi, ses bulles seront vives, son bouquet bien exprimé, et sa fraîcheur parfaitement préservée. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance.