Vins Crémant-de-loire Château Avrillé - Cuvée Platinum

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire Cuvée Platinum du Château Avrillé est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle employée en Champagne. Non millésimé, ce crémant est issu d’un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, le plus souvent le Chenin Blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet Franc, offrant une fraîcheur raffinée et un bouquet aromatique complexe. La mention "Brut" indique un dosage modéré en sucres, accentuant la vivacité et la pureté de la cuvée. Les bulles délicates, résultant d’une seconde fermentation en bouteille et d’un élevage sur lies, contribuent à une texture élégante et à un nez marqué par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe de fruits à noyau.

La Vallée de la Loire, berceau du Crémant-de-Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué d’influences continentales à mesure que l’on s’éloigne de l’Atlantique. Les vignobles reposent sur des sols variés, allant des tuffeaux calcaires aux argiles et sables, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Cette région illustre parfaitement l’élégance effervescente française, avec un savoir-faire hérité d’une tradition ancrée depuis le XIXe siècle, qui a permis au Crémant-de-Loire de s’ériger en digne ambassadeur des bulles ligériennes.

Ce Crémant s’accordera idéalement avec des huîtres, des noix de Saint-Jacques snackées ou un tartare de poisson. La bulle fine et la vivacité accompagneront également à merveille des fromages de chèvre frais, incontournable de la région, ou encore des plats ligériens tels qu’une friture de Loire. Pour un accord sucré, pensez à une tarte aux fruits blancs ou à une salade de poires.

Je vous conseille de servir ce Crémant-de-Loire entre 6 et 8°C, dans des verres tulipe pour permettre à la mousse de s’exprimer délicatement tout en préservant la fraîcheur des arômes. Ouvrez la bouteille juste au moment de la dégustation pour profiter pleinement de sa vivacité.