Vins Crémant-de-loire Vincent Lacour

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire rosé de la maison Vincent Lacour est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, celle-là même qui fait la renommée des plus grands mousseux français. Non millésimé, ce vin assemble souvent plusieurs cépages emblématiques de la Loire comme le Cabernet Franc, le Grolleau et parfois le Pinot Noir, afin de garantir une constance et une harmonie dans le style. Les raisins sont récoltés à maturité puis vinifiés avec délicatesse pour préserver toute leur fraîcheur fruitée, tandis que l’effervescence naturelle provient d’une seconde fermentation en bouteille. La mention « brut » indique un dosage en sucre très modéré, ce qui offre un vin sec, frais, à la mousse fine et élégante, et à la robe d’un rose cristallin.

La Vallée de la Loire, et en particulier l’aire de production du Crémant-de-Loire, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur de l’Atlantique. Les sols, majoritairement calcaires, argilo-siliceux ou schisteux, contribuent à apporter tension et minéralité aux vins, avec une excellente capacité à refléter la fraîcheur typique de la région. Riche d’une longue histoire viticole, la Loire est reconnue pour la diversité de ses vins, qu’ils soient tranquilles ou effervescents, et le Crémant-de-Loire s’est imposé depuis plusieurs décennies comme une alternative de choix aux plus célèbres effervescents français.

Ce rosé pétillant se marie à merveille avec des apéritifs élégants, comme des canapés aux fruits de mer, des toasts de saumon fumé ou des tartares de poisson délicats. Sa vivacité fruitée accompagne parfaitement des desserts aux fruits rouges ou une tartelette à la fraise, mais il saura également sublimer des plats de la région, comme une salade d’asperges de Sologne au jambon de pays ou un sandre grillé à la fleur de sel.

Pour une expérience de dégustation optimale, il convient de servir ce Crémant-de-Loire rosé entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler toute la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes, tout en garantissant une belle vivacité en bouche.