Avis Viniou
Le Crémant de Loire Bulles de Fleuray 2025 du Château Cocteaux est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique des meilleurs crémants de la région. Cette cuvée, issue d’un assemblage de cépages typiques de la Loire — souvent le chenin blanc, parfois associés au chardonnay et au cabernet franc — offre une belle fraicheur alliée à des bulles fines et persistantes. Le millésime 2025 promet vivacité et expression florale, portée par une vinification soignée : la seconde fermentation en bouteille confère élégance et complexité aromatique, marquée par des notes de pomme verte, de poire, de fleur blanche et de légers arômes briochés typiques du vieillissement sur lies.
La Vallée de la Loire s’étend sur un terroir exceptionnel, où alternent sols calcaires, argilo-siliceux et schisteux, propices à la finesse et à la minéralité des vins. Le climat tempéré, avec ses influences océaniques, favorise la maturation progressive des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Cette région viticole, surnommée parfois le Jardin de la France, brille autant par la diversité de ses appellations que par une histoire viticole millénaire, portée par les grands châteaux et la tradition du crémant remontant au XIXe siècle.
Pour sublimer la fraîcheur du Crémant de Loire Bulles de Fleuray, privilégiez des accords légers et délicats : fruits de mer, huîtres de Bretagne, sashimis ou encore des amuse-bouches à base de saumon fumé. Il accompagne merveilleusement une tarte fine aux légumes printaniers ou un fromage de chèvre frais de la région. Son caractère brut et équilibré en fait également un excellent compagnon pour les apéritifs festifs ou en fin de repas avec une tarte aux pommes.
Servez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C pour préserver toute la vivacité de ses bulles et apprécier pleinement son bouquet aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin que ses arômes s’épanouissent subtilement dans le verre.
