Vins Crémant-de-loire La Noblaie - Monange

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire Cuvée Monange de la maison La Noblaie est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, reflet authentique du savoir-faire ligérien. Principalement composé de cépages locaux tels que le Chenin Blanc, parfois complété par du Chardonnay ou du Cabernet Franc, ce crémant développe une belle fraîcheur et une élégante finesse de bulles. Non millésimé, il tire profit des atouts des différentes années, assurant une constance dans l’équilibre et la complexité aromatique. La Noblaie, domaine engagé en agriculture biologique, met en avant le respect du terroir et des raisins, avec un élevage sur lattes prolongé qui apporte la complexité et la délicatesse typique des grands crémants.

Issu de la Vallée de la Loire, ce vin bénéficie d’un climat tempéré avec des influences océaniques, propice à la culture de cépages blancs de qualité. Les sols sont variés, mélangeant tuffeau, argile et sable, ce qui confère aux vins fraîcheur et minéralité. La tradition viticole y est ancienne, la région étant reconnue pour ses vins effervescents depuis le XIXe siècle. Aujourd’hui, l’appellation Crémant-de-Loire jouit d’une belle réputation pour ses bulles fines et son potentiel gastronomique.

Le Crémant-de-Loire Cuvée Monange accompagnera idéalement un apéritif raffiné, notamment des mets à base de fruits de mer ou de poissons blancs. Il se marie particulièrement bien avec des rillettes de poisson, des huîtres de Bretagne, ou encore des fromages de chèvre frais, apportant fraîcheur et vivacité. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un sandre au beurre blanc ou une tarte fine aux légumes du jardin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin très frais, autour de 6 à 8°C. Ouvrez la bouteille au moment du service pour préserver la finesse des bulles et appréciez-le dans de grands verres à effervescents afin de laisser s’exprimer tous ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte.