Vins Effervescent Crémant-de-loire Château Belleville - 2022

Avis Viniou

Le Crémant de Loire 2022 du Château Belleville est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le Champagne. Cette cuvée, issue du millésime 2022, met en avant le savoir-faire ligérien en matière de bulles fines et élégantes. Le bouquet aromatique est souvent dominé par des notes florales, des fruits à chair blanche comme la pomme ou la poire, ainsi que des touches d’agrumes et de fruits secs, héritage de son élevage sur lies qui lui apporte une belle complexité et une mousse crémeuse. Le dosage brut privilégie la fraîcheur et la vivacité, tout en conservant une certaine rondeur.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la vaste zone de production du Crémant-de-Loire AOC, s’étend principalement en Anjou, Saumur et Touraine. La région bénéficie d’un climat tempéré océanique, offrant des vendanges de qualité grâce à une belle amplitude thermique et une influence bénéfique de la Loire. Les sols varient du tuffeau, caractéristique autour de Saumur, aux argiles à silex de la Touraine et sables d’Anjou, permettant à divers cépages – souvent le Chenin blanc, associés au Chardonnay et parfois au Cabernet Franc pour les blancs – de s’exprimer avec nuances. La tradition effervescente ligérienne remonte au XIXe siècle, et les meilleurs producteurs, tel le Château Belleville, continuent de perpétuer cette histoire avec des vins raffinés, équilibrés et conviviaux.

Pour découvrir pleinement ce Crémant de Loire, privilégiez les associations avec des mets légers et frais : il accompagnera à merveille des huîtres, des fruits de mer, des sushis ou encore des gougères au fromage. Pour rester dans la tradition ligérienne, essayez-le sur des rillettes de poisson de Loire, ou bien lors d’un apéritif avec un crottin de Chavignol frais.

Servez ce vin entre 6 et 8°C pour profiter de toute son effervescence et laisser s’exprimer la finesse de ses bulles ainsi que la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à utiliser des verres à vin blanc plutôt que des flûtes pour mieux apprécier ses nuances aromatiques.