Vins Effervescent Crémant-de-loire Louis de Grenelle - Platine

Avis Viniou

Ce Crémant-de-Loire AOC « Cuvée Platine » de la Maison Louis de Grenelle, en version non millésimée, est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne. Assemblé à partir de cépages typiques de la Loire, comme le Chenin blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet franc vinifié en blanc, il offre une bulle fine et élégante. La méthode d’élaboration implique une prise de mousse en bouteille, suivie d’un élevage sur lattes, permettant d’obtenir une belle complexité aromatique, de la finesse et une belle fraîcheur en bouche. La version brut garantit un bel équilibre entre vivacité et rondeur, parfait pour apprécier la pureté du terroir ligérien.

Le Crémant-de-Loire est issu de vignobles répartis sur plusieurs départements de la vallée de la Loire. Cette vaste région, baignée par la douceur du climat océanique et dotée de sols variés (tuffeau, argiles, calcaires, graviers), offre des conditions idéales à l’expression des cépages blancs, en particulier le Chenin, réputé pour sa fraîcheur et sa finesse aromatique. L’histoire viticole de la Loire remonte à l’époque gallo-romaine et le crémant s’est imposé comme une alternative qualitative aux grands effervescents français, reconnu pour sa fraîcheur, sa droiture et son accessibilité aussi bien à l’apéritif que sur un repas.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Platine s’épanouira à merveille en apéritif sur des canapés raffinés, mais aussi avec des fruits de mer (huîtres, crevettes, noix de Saint-Jacques), des fromages frais de chèvre de la région, voire avec un poisson en sauce légère. Pour une touche régionale, essayez-le sur des rillettes de Tours, un sandre au beurre blanc ou encore un dessert peu sucré à base de fruits blancs.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce crémant entre 6 et 8°C. Une ouverture au dernier moment préservera la vivacité de ses bulles et la pureté de ses arômes. À déguster jeune pour savourer tout son éclat.