Vins Effervescent Crémant-de-loire Gratien & Meyer - Grande Cuvée - 2020

Avis Viniou

La Grande Cuvée 2020 de Gratien & Meyer, en appellation Crémant-de-Loire AOC, est un vin effervescent brut blanc élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée bénéficie d’un assemblage soigneux de cépages ligériens, principalement le Chenin Blanc, accompagné de Chardonnay et de Cabernet Franc. La vinification, fidèle au style Gratien & Meyer, met l’accent sur un élevage sur lies prolongé qui confère au vin finesse de mousse et complexité aromatique. Au nez, on retrouve de délicates notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de pain grillé. La bouche se distingue par une attaque vive, une structure équilibrée, et une finale persistante sur une pointe de brioche et d’agrumes, accompagnée par une bulle fine et élégante.

La Vallée de la Loire, terre de grands vins, jouit d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de la Loire qui favorise la maturité progressive des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols variés, allant des tuffeaux calcaires aux argiles à silex, offrent des conditions idéales à la culture des cépages destinés aux effervescents. L’histoire du vignoble de Loire est marquée par une tradition séculaire de vins de fines bulles, appréciés dès le XIXème siècle pour leur élégance et leur capacité à refléter la diversité des terroirs locaux.

Ce Crémant-de-Loire brut s’accorde à merveille avec des apéritifs raffinés comme des gougères au fromage ou des toasts de rillettes de poisson. Il accompagne aussi parfaitement des huîtres, des fruits de mer ou encore un dos de sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région. Pour ceux qui souhaitent une alliance plus audacieuse, il sublime une blanquette de veau grâce à sa fraîcheur et sa structure.

La dégustation de cette Grande Cuvée 2020 de Gratien & Meyer s’appréciera idéalement autour de 6-8°C. Servez-la dans des flûtes élancées pour mettre en valeur la finesse des bulles. Prenez le temps de l’aérer quelques instants dans le verre avant de savourer pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa texture délicate.