Le Crémant-de-Loire Ackerman Cuvée Royal, issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la Loire tels que le Chenin Blanc, le Chardonnay et le Cabernet Franc, se présente ici dans une version non millésimée, raison pour laquelle il vise à exprimer une constance et une qualité régulière d’année en année. Sa vinification suit la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, conférant à l’effervescence sa finesse et ses bulles persistantes. Ce vin effervescent sec (brut) se distingue par ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, ponctués de notes légèrement briochées héritées de l’élevage sur lies.
La Vallée de la Loire, réputée pour son patrimoine historique et la diversité de ses vins, s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres. Les crémants de cette région jouissent d’un climat tempéré, influencé par la Loire, qui tempère les variations saisonnières, tandis que les sols calcaires et argilo-siliceux offrent un terrain de prédilection aux cépages blancs, leur assurant fraîcheur, tension et vivacité aromatique. Cette tradition d’élaboration de vins effervescents dans la région remonte au XIXème siècle, avec Ackerman comme l’un des pionniers du genre.
Ce crémant s’apprécie particulièrement à l’apéritif, accompagné de gougères, de rillettes de poisson ou de croquants de chèvre, des spécialités typiquement régionales. À table, il s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des crustacés, une terrine de poisson ou encore des carpaccios de Saint-Jacques. Il révèle également tout son intérêt en association avec une volaille fine en sauce légère ou un plateau de fromages de chèvre de la Loire.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Crémant-de-Loire frais, entre 6 et 8°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité, de la délicatesse de ses bulles et de la pureté de ses arômes. Un verre à effervescent ou une flûte mettront en valeur son élégance et son profil festif.
