Vins Effervescent Crémant-de-loire Château d'Avrillé - Platinum

Le Crémant-de-Loire Cuvée Platinum du Château Avrillé est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, la même que celle employée pour le champagne. Issu d’un assemblage typique de la région, il associe généralement le chenin blanc pour la structure et la vivacité, le chardonnay pour l’élégance, et parfois le cabernet franc pour une pointe d’aromatique délicate. Ce crémant non millésimé est conçu pour exprimer la fraîcheur et la gourmandise des meilleurs terroirs de la Loire, affichant des bulles fines et persistantes. L’élevage sur lattes, durant au moins 12 à 18 mois, apporte des notes briochées subtiles, tandis que la tension acide préserve le style vibrant et la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire est une région viticole d’une grande diversité, traversée par le fleuve du même nom, et bénéficiant d’un climat océanique tempéré, idéal pour la production de vins effervescents. Les sols y sont variés, mêlant tuffeau, craie et argiles, conférant au vin une minéralité caractéristique. La tradition du Crémant-de-Loire remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque la région, inspirée par le succès du champagne, a commencé à produire des mousseux à partir de ses cépages autochtones. Cette diversité de terroirs et la grande maîtrise de la vinification créent des crémants réputés pour leur raffinement et leur fraîcheur.

Ce Crémant-de-Loire brut se prête à merveille à l’apéritif, accompagnant des amuse-bouches raffinés, des toasts au saumon ou au fromage frais, ou encore des huîtres et fruits de mer grâce à sa fraîcheur et sa finesse. Il s’accorde également avec des plats typiquement ligériens comme une friture de Loire ou un sandre au beurre blanc. Pour les amateurs de contrastes, vous pouvez aussi le marier avec des sushis ou des plats exotiques légèrement épicés, sa vivacité créant un bel équilibre.

Je vous recommande de le déguster bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées qui mettront en valeur la finesse de ses bulles et dévoileront toute la palette aromatique de cette belle cuvée ligérienne.