Vins Effervescent Crémant-de-loire Ackerman - Belle Royale

Avis Viniou

La Cuvée Belle Royale d’Ackerman, élaborée selon la méthode traditionnelle et issue d’une sélection rigoureuse de raisins blancs, se distingue comme un Crémant-de-Loire brut non millésimé alliant finesse et fraîcheur. L’assemblage typique des cépages du Val de Loire, souvent dominé par le Chenin blanc complété par le Chardonnay et parfois un soupçon de Cabernet franc, confère à ce vin une structure délicate et des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Les fines bulles, issues d’une seconde fermentation en bouteille, apportent vivacité et élégance, tandis qu’un vieillissement sur lies assure de la complexité.

Le vignoble du Crémant-de-Loire s’étend majoritairement sur les collines argilo-calcaires qui bordent la Loire et ses affluents. Ce terroir, ponctué de tuffeau, caractérise la minéralité et la fraîcheur des vins. Le climat tempéré, fortement influencé par la douceur ligérienne, favorise la maturation lente des raisins et protège leur acidité naturelle, atout essentiel pour l’élaboration des grands effervescents. La maison Ackerman, fondée en 1811 à Saumur, est pionnière de la méthode traditionnelle dans la région et œuvre à préserver la tradition tout en recherchant l’excellence.

Ce Crémant-de-Loire brut se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de gougères au comté, de toasts au saumon fumé ou de fruits de mer. Il saura également mettre en valeur des poissons grillés, notamment une sandre au beurre blanc, spécialité tourangelle, ou un plateau de fromages frais de chèvre affine´s. L’effervescent, avec sa vivacité, peut même apporter une note festive à des desserts légers tels qu’une tarte aux fruits blancs.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce Crémant-de-Loire à une température idéale de 6-8°C dans des flûtes élancées, afin que la mousse fine s’exprime avec élégance. Un vin à la fois convivial et raffiné, parfait pour toutes les occasions.