Vins Effervescent Crémant-de-loire Moulleron - Cuvée Excellence - 2013

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire Cuvée Excellence 2013 du Château Moulleron est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, point d’orgue de l’expertise ligérienne. Issu principalement de cépages tels que le Chenin blanc, souvent accompagné de Chardonnay et de Cabernet franc, ce crémant séduit avant tout par la finesse de ses bulles et ses arômes élégants. Le millésime 2013, marqué par une maturité optimale côté vendanges, confère à la cuvée une belle vivacité, soulignée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche briochée due à l’élevage sur lies.

La Vallée de la Loire, deuxième plus grande région viticole de France, étend ses vignobles du Massif central à l’Atlantique. Le terroir du Crémant-de-Loire, mosaïque de sols schisteux, argilo-calcaires ou sableux, bénéficie d’un climat tempéré à la fois océanique et continental, favorisant la fraîcheur naturelle des vins. Depuis le Moyen Âge, la Loire perpétue une tradition effervescente d’excellence, où la culture de la vigne s’accompagne d’une recherche constante de légèreté et d’élégance, parfaitement illustrée par cette cuvée du Château Moulleron.

Ce Crémant-de-Loire brut se prête merveilleusement aux accords festifs. Il accompagnera avec subtilité des plats de la région, tels que les rillettes de poisson de Loire, un sandre au beurre blanc ou une tarte fine aux fromages de chèvre. Sa fraîcheur s’accorde aussi à des fruits de mer, des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Pour un accent plus gastronomique, osez-le sur un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche d’agrumes. En fin de repas, il sublimera une tarte au citron meringuée ou une salade de fruits frais.

Pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa tension, servez ce Crémant-de-Loire entre 6 et 8°C. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver la finesse de la bulle et servez dans des verres à vin blanc tulipe plutôt qu’en flûte, ce qui permettra de mieux exprimer toute la palette aromatique de cette cuvée d’excellence.