Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine Saint-Pierre - Expression Nature

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire “Cuvée Expression Nature” du Domaine Saint-Pierre est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée pour les grands Champagne. Issu des terroirs de la vallée de la Loire, ce brut nature ne contient aucun dosage de sucre après dégorgement, ce qui laisse pleinement s’exprimer la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir. L’assemblage de cépages typiques de la région – souvent chenin, chardonnay, parfois cabernet franc pour une pointe d’énergie – donne un vin à la mousse fine et persistante, aux arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de croissant frais, soutenus par une minéralité délicate.

La vallée de la Loire est reconnue pour la diversité de ses sols (tuf, argile, calcaire) et son climat tempéré, tantôt océanique à l’ouest, tantôt plus continental à l’est. Cette région s’est imposée dans l’élaboration des vins effervescents grâce à ses conditions idéales pour conserver vivacité et subtilité à ses blancs. Le Crémant-de-Loire, né d’un savoir-faire local, rivalise depuis près d’un siècle avec les meilleurs effervescents de France. Ici, la tradition de vins élaborés à la méthode traditionnelle est associée à une exigence de qualité, de fraîcheur et de finesse.

Ce Crémant brut nature accompagnera avec panache vos apéritifs raffinés : huîtres fraîches, carpaccio de Saint-Jacques, gougères ou toasts de rillettes de poisson. Il s’accordera aussi parfaitement avec une tarte fine aux légumes printaniers, un filet de sandre au beurre blanc ou quelques fromages de chèvre de la région, tel un crottin de Chavignol affiné. Son absence de dosage en fait également un partenaire de choix sur des plats iodés et peu épicés.

Pour révéler toutes ses nuances, servez ce Crémant-de-Loire “Expression Nature” bien frais, entre 6 et 8°C. Il pourra être dégusté dès à présent pour sa vivacité, mais présentera aussi une belle tenue sur un à deux ans en cave, le temps que les arômes gagnent en complexité.