Vins Effervescent Crémant-de-loire Closerie d'Ibry - 2024

Avis Viniou

La Closerie d’Ibry 2024 Crémant de Loire Brut est un vin effervescent blanc issu d’un subtil assemblage de cépages traditionnels du Val de Loire, souvent dominé par le Chenin Blanc, parfois agrémenté de Chardonnay ou de Cabernet Franc. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une expression fruitée et une belle fraîcheur, caractéristique des bulles issues de cette région. Sa vinification selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le Champagne, met en valeur une effervescence fine et persistante, tout en conservant l’élégance aromatique du terroir ligérien.

La Vallée de la Loire, berceau de ce vin, s’étend le long du fleuve éponyme et bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques modérées par la proximité de l’Atlantique. Les sols, fréquemment constitués de tuffeau, de schistes ou d’argiles, offrent au vignoble un drainage optimal et une belle minéralité. Région historique, la Loire a su s’imposer depuis le Moyen Âge comme un haut lieu des vins effervescents français. L’AOC Crémant de Loire, réputée pour la délicatesse de ses bulles et la fraîcheur de ses vins, représente une alternative raffinée et authentique aux grandes bulles de Champagne.

Ce Crémant de Loire se marie idéalement avec des mets délicats tels qu’un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un tartare de poisson à la mangue. Il accompagne merveilleusement bien les amuse-bouches à base de fromage de chèvre frais typique de la région, comme un crottin de Chavignol légèrement affiné. Pour un accord régional, il sublimera également des rillons de Tours ou un sandre au beurre blanc. En fin de repas, il sait se faire complice d’une tarte fine aux pommes ou d’un dessert citronné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Loire à une température de 6 à 8°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de toute la vivacité de ses bulles et de la fraîcheur de ses arômes. Un seau à glace sera idéal pour maintenir la fraîcheur tout au long de la dégustation.