Vins Effervescent Crémant-de-loire Cocteaux - Amélie & Franck

Avis Viniou

Ce Crémant de Loire rosé de la maison Cocteaux, Cuvée Amélie & Franck, est un vin effervescent brut non millésimé issu de l’appellation régionale Crémant-de-Loire AOC. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il se distingue par sa robe d’un rose délicat, animée par une fine effervescence. La cuvée révèle en bouche de subtiles notes de petits fruits rouges, comme la framboise et la groseille, relevées par une agréable fraîcheur et une finale vive. Les raisins utilisés pour les crémants rosés de la Loire, majoritairement à base de Cabernet Franc, Grolleau, Pinot Noir ou parfois Chenin, sont soigneusement sélectionnés afin de garantir une intensité aromatique et une belle expression du terroir ligérien. Le dosage en brut confère au vin une structure équilibrée entre vivacité et rondeur, parfait pour la convivialité.

La Vallée de la Loire, berceau de ce crémant, bénéficie d’un climat tempéré, alternant influences océaniques à l’ouest et plus continentales vers l’est. Le vignoble s’étend le long du fleuve Loire et ses affluents, profitant de sols variés, du tuffeau calcaire au schiste, qui confèrent des profils très expressifs aux vins de la région. L’histoire viticole de la Loire est riche, puisque le crémant, bien qu’issu d’une appellation jeune à l’échelle du vignoble, perpétue la grande tradition des vins mousseux ligériens, appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur gourmandise.

Ce Crémant de Loire rosé se prêtera merveilleusement à l’apéritif, accompagné de rillettes de saumon, de tapas à base de charcuteries fines ou de bouchées végétariennes. Son fruité délicat et son effervescence s’accordent également avec des plats légèrement épicés, comme un tartare de thon aux herbes ou une salade de chèvre chaud. Pour jouer la carte régionale, essayez-le avec un sandre grillé, relevé de piment d’Espelette.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce crémant à une température de 6-8°C. Le maintenir bien frais permet de conserver la vivacité de ses bulles et d’exalter la fraîcheur de ses arômes de fruits rouges. Un seau à glace s’avérera idéal pour le partager entre amis ou lors d’une occasion festive.