Vins Effervescent Crémant-de-loire Cocteaux - Bulles de Fleury

Avis Viniou

Le Crémant de Loire « Bulles de Fleury » du Château Cocteaux est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, conférant finesse et complexité à ses bulles. Comme il s'agit d'une cuvée non millésimée, l’accent est mis sur la constance du style plutôt que sur l’expression d’une seule année. Les cépages majoritairement utilisés dans cette appellation sont le Chenin blanc, souvent accompagné de Chardonnay ou de Cabernet Franc. L’expression aromatique est marquée par des notes de fruits blancs (pomme, poire), d’agrumes frais et un bouquet floral élégant, rehaussés par quelques touches briochées, signe d’un bel élevage sur lies.

La Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs et la fraîcheur de ses vins, s’étend le long du fleuve, depuis le Massif central jusqu’à l’Atlantique. Le Crémant-de-Loire AOC se situe autour des villes d’Angers, Saumur et Tours. Ce territoire viticole bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, apportant douceur et humidité, idéales pour la production de vins effervescents vifs et élégants. Les sols, principalement calcaires et tuffeaux, apportent minéralité et fraîcheur, qualités essentielles à l’élaboration de crémants d’exception. Forte d’une tradition séculaire dans la réalisation de bulles, la région offre ici une expression authentique de son savoir-faire.

Pour sublimer ce Crémant de Loire brut, privilégiez des accords avec des mets raffinés et légers. Il se mariera parfaitement à des fruits de mer – huîtres, crevettes ou ceviche –, à des apéritifs à base de poissons ou de feuilletés au fromage frais. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre du Val de Loire, comme le Crottin de Chavignol, révèlent également la vivacité et la délicatesse de ses bulles. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc.

Servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des verres en forme de tulipe afin d’exalter les arômes et la finesse du mousseux. Dégusté dans sa jeunesse, il offre tout le croquant et la fraîcheur recherchés dans un Crémant de Loire de belle facture.