Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine La Barbinière - L'Obrut - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Barbinière présente ici sa cuvée L’Obrut, un Crémant-de-Loire AOC blanc brut issu du millésime 2022. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille qui lui confère une bulle fine, élégante et persistante. Ce crémant, caractérisé par son équilibre entre fraîcheur et complexité, résulte d’un assemblage soigné – bien qu’on ne connaisse pas les cépages exacts ici, le Crémant-de-Loire rassemble généralement le chenin blanc, parfois complété de chardonnay ou de cabernet franc, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, promet un vin expressif, avec des arômes de poire, de pomme verte, d’agrumes frais et des notes florales délicates soutenues par une touche de brioche.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré à influence océanique, propice à l’équilibre entre acidité et maturité des raisins. Ses sols variés, mêlant tuffeau, schistes et argiles, offrent toute une palette de nuances aromatiques. L’histoire du crémant y est relativement récente?: inspirée des grandes maisons de mousseux du 19? siècle, l’appellation Crémant-de-Loire a vu le jour en 1975 et s’est rapidement imposée comme une alternative raffinée et accessible aux champagnes. La région, par la diversité de ses terroirs et la maîtrise de la méthode traditionnelle, s’est taillée une solide réputation dans l’élaboration de vins effervescents de grande qualité.

Pour l’accompagnement, ce Crémant-de-Loire brut s’accordera parfaitement avec des mets légers et frais : huîtres, coquillages, sushis, carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de saumon. Il sublimera également des spécialités locales telles qu’un crottin de Chavignol affiné, une tarte fine aux asperges ou même, pour une touche festive, une gougère au fromage. Sa vivacité réveille les apéritifs iodés tout en accompagnant élégamment la gastronomie ligérienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Loire bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour préserver la finesse de la mousse et appréciez-le dès à présent pour sa fraîcheur, ou laissez-lui quelques mois en cave pour gagner en rondeur.