Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine Gagnebert - Un Sens - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Gagnebert nous propose ici son Crémant-de-Loire Rosé « Cuvée Un Sens » millésime 2023, un vin effervescent brut emblématique de la région de la Vallée de la Loire. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, à dominante probablement de Cabernet Franc, parfois complété par du Grolleau et du Pinot Noir, ce crémant se distingue par sa robe délicatement rosée et ses bulles fines. La vinification suit la méthode traditionnelle, identique à celle des plus grands champagnes, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies qui confère au vin complexité et élégance. L’année 2023, marquée par un climat favorable, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, gage d’un fruité précis et d’une belle fraîcheur.

La Vallée de la Loire, berceau de nombreux vins de caractère, offre au Crémant-de-Loire un terroir unique. Les sols constitués de tuffeau, d’argiles à silex ou de graves, associés à l’influence tempérée de la Loire, favorisent la finesse aromatique et l’équilibre des vins. Le crémant est une tradition locale depuis le XIXe siècle, et cette réussite doit beaucoup à la conjugaison du savoir-faire des vignerons et de la diversité des sols. Domaine Gagnebert, situé au cœur de cette région, valorise pleinement ce patrimoine dans ses cuvées.

À table, ce Crémant-de-Loire Rosé Cuvée Un Sens se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges croquants (fraise des bois, groseille), et sa bulle délicate. Il accompagnera parfaitement des mets festifs : amuse-bouches à base de saumon mariné, tartares de poisson, tartines de chèvre frais et des desserts aux fruits rouges. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec des rillettes de Tours, ou un sandre façon Orléanaise. En fin de repas, il fera un bel accord avec une tarte aux fraises ou un macaron framboise.

Servez ce crémant rosé bien frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes élégantes pour bien apprécier la finesse de sa mousse et la fraîcheur de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer sa palette aromatique. Profitez de sa jeunesse et de sa vivacité d’ici deux à trois ans, pour toute occasion festive ou apéritive.