Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine Gagnebert - un sens

Avis Viniou

Le Crémant de Loire rosé « Cuvée un sens » du Domaine Gagnebert est un vin effervescent brut, élaboré sans indication de millésime, comme c’est souvent la tradition pour ce type d’appellation. Cette cuvée est issue d’un assemblage de cépages locaux, comprenant généralement le Cabernet Franc, le Grolleau ou parfois le Pinot Noir, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur capacité à offrir des arômes gourmands. Le mode de vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, conférant à ce rosé ses bulles fines, sa vivacité et un profil aromatique empreint de fruits rouges (fraise des bois, groseille), nuancé de notes florales et d’une légère touche briochée.

La Vallée de la Loire, l’une des plus vastes régions viticoles de France, s’étend le long du fleuve et bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique et par la douceur relative des hivers. Les sols sont variés : calcaires, schistes, argilo-siliceux, offrant aux vins une belle diversité et une expression minérale typique. Le Crémant de Loire est reconnu pour son élégance, son accessibilité et son ancienneté, la région produisant des vins mousseux de qualité depuis le XIXe siècle, rivalisant parfois avec la Champagne en termes de finesse et de fraîcheur.

À table, ce Crémant rosé brut se montre remarquablement polyvalent. Il excelle à l’apéritif autour de toasts de saumon fumé ou de rillettes de poisson. Pour un accord régional, osez l’accompagner de rillons ou d’une salade de chèvre chaud, afin de faire dialoguer des saveurs locales. Il sublime également les desserts aux fruits rouges ou une tarte à la rhubarbe, grâce à sa fraîcheur et ses arômes gourmands.

Pour apprécier toute la subtilité de cette cuvée, servez-la bien fraîche, idéalement entre 6 et 8°C. Un seau à glace à portée de main vous permettra de maintenir cette température tout au long de la dégustation, et de profiter de la finesse de ses bulles et de son éclat aromatique.